{Herzhaft} Rucki Zucki Flammkuchen

Ganz passend, so kurz vor dem Wochenende, werfe ich mal noch schnell ein Rezept in die Runde, f├╝r alle die, die noch planlos sind, was es denn zu essen geben soll ­čÖé
Es ist schnell gemacht, braucht nicht viel und kann variiert werden, ganz wie ihr es euch w├╝nscht – ein super Flammkuchen eben. Und das aus eigener Produktion – wer kann da schon nein sagen?

Selbstgemachter Flammkuchen mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten

Ihr braucht f├╝r ca. 3 Personen Flammkuchen:

200g Dinkelmehl
1 TL Salz
1 EL ├ľl
100ml warmes Wasser

1 Becher Schmand
1 EL Kr├Ąutermischung
3-5 Fr├╝hlingszwiebeln
5 Scheiben Schinken oder Putenbrust
Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat

Herstellung Selbstgemachter Flammkuchen mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten

Die ersten 4 Zutaten zu einem Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit bereitet ihr alles f├╝r den Belag vor. Den Schinken in kleine W├╝rfel schneiden, die Fr├╝hlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Den Schmand in eine Sch├╝ssel geben und mit der Kr├Ąutermischung, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch abschmecken.
Nun den Flammkuchenteig auf einer mit etwas Mehl best├Ąubten Arbeitsfl├Ąche ganz d├╝nn ausrollen, es wird dann etwas kleiner als ein normales Backblech. Auf das Blech legen, dort k├Ânnt ihr den Teig auch nochmal etwas in Form ziehen.
Den Schmand darauf verteilen und dann die restlichen Zutaten darauf verteilen. Nat├╝rlich k├Ânnt ihr auch noch mehr oder anderes verwenden. Zum Beispiel Thunfisch, Paprika, rote Zwiebel, Mais und und und…

Selbstgemachter Flammkuchen mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten

Wir haben dazu noch einen Salat gegessen, wenn ihr allerdings G├Ąste mit viel Hunger und keine weiteren Beilagen habt, plant lieber mit zwei Personen pro Blech. Klingt jetzt erstmal viel, aber da der Teig sehr d├╝nn ist und nur eine ├╝berschaubare Menge an Belag vorhanden ist, kann es sein, dass man drei Mann nicht satt bekommt.
Wir haben zu dritt (Schwester und Herzensmann und ich) auf alle F├Ąlle nicht hungern m├╝ssen.

Guten Appetit und ein wundersch├Ânes Wochenende!
Eure Elsa

2 Kommentare

  1. Hallo Elsa,
    ich habe eben deinen Blog entdeckt und es gef├Ąllt mir richtig gut bei dir.
    Dein Flammkuchen sieht super lecker aus, danke f├╝r das Rezept. Ich werde es bestimmt bald ausprobieren.
    liebe Gr├╝├če
    Silke

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