{Süße Kleinigkeiten} Blaubeermuffins mit Sahne

Es gibt sie immer noch auf den Wochenmärkten und im Kaufmarkt: Die Blaubeeren. Und weil die kleinen Dinger so verlockend sind, gibt es heute Blaubeermuffins mit Sahne.

Allgemein mag ich im Sommer Muffins sehr gerne, denn man kann sie super auf die Hand nehmen und hat nicht so ein riesen Stück Kuchen vor sich, was man hinter bringen muss. Auch sind sie ideal, um mal mit in die Brotdose zu wandern und es klebt und kleckert nix oder matscht die Finger voll. Alles in allem also eine super Sache und es wird auch von Gästen immer gern gegessen, da es eine eher kleine Portion darstellt und gern auch zum nachholen anregt. Ich meine, bei den Muffins kann man es aber auch keinem verübeln.

einfache-Blaubeermuffins

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{Süße Kleinigkeiten} Zupfkuchenmuffins mit Fruchtfüllung

Ein Zupfkuchen in Muffinform…das war so das erste backtechnische Highlight, mit dem ich meine liebe Maria auf Arbeit mal überrascht habe. Seitdem musste ich sie immer mal wieder backen, sie hat sogar davon geträumt (!!) und immer, wenn ich wieder welche mitgebracht habe, konnte ich sicher sein, dass, egal wie schlecht ihr Tag bis dahin war, er auf alle Fälle ab da gut war.

Spirellis Allerlei - Zupfkuchen Muffins mit Frucht
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{Herzhaft} Ei, ei, ei…ein Muffin

Wenn ihr das hier lest, sitze ich grad mit Mann, Hund und Sack und Pack im Auto an die Ostsee…endlich beginnt auch mein Sommerurlaub, den ich mir redlich verdient habe 😉
Damit ihr trotzdem was zu lesen habt, lass ich euch ein paar vorbereitete Posts da, nicht, dass ihr mir noch vom Fleisch fallt 🙂

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{Süße Kleinigkeiten} Very berry Cheesecake-Muffins

Omnomnom…die Kombination aus Quarkkuchenteig und fruchtigen Heidelbeeren schwebt mir schon länger im Kopf rum – und jetzt habe ich sie endlich mal umgesetzt.
Meine allerliebste (Großabnehmerin) Maria war total scharf auf die Dinger und nun möchte ich sie auch euch nicht mehr vorenthalten 😉
Das Heidelbeeren gesund sind, wissen wir ja nun schon (klick). Aber weil Quark ja auch gesund ist, sind das quasi Turbo-Super-Gesundheitsmuffins! Noch Fragen?

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{Süße Kleinigkeiten} Sauer macht lustig – Zitronen-Himbeer-Muffins

..aber so sauer waren sie gar nicht. Diese kleinen, knuffligen Zitronen-Himbeer-Muffins machten echt was her mit ihrer Zucker-Zimt-Kruste und waren für jeden Gemack geeignet.
Wenn ihr also an diesen heißen Sommertagen kein Bock auf schwere Sahnetorten und Co habt, dann sind diese Kleinen hier ein echter Hingucker für die Kaffeetafel zum Sonntagsplausch oder als Mitbringsel fürs Büro.

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{Süße Kleinigkeiten} Yummi Blueberry-Muffins

Ich glaube, so ziemlich jeder kennt DEN Blaubeermuffin. Ich liebe sie.
Irgendwann hat mir meine Tante mal ein Muffin-Backset geschenkt – eine Zusammenstellung aus Rezeptbuch und den Förmchen. Damals war ich (14 oder so) der totale Küchenneuling und hatte es zwar mal ausprobiert, aber die Ideen waren relativ schnell erschöpft und die Motivation, zu backen, dann auch irgendwie ganz schnell.
Heute is(s)t das natürlich ganz anders. Ich habe nur gute Erfahrungen mit Muffins gemacht – da wird schneller mal zugegriffen, als bei einem Stück Kuchen oder sie sind einfach mal viel schneller in eine Brotbüchse gepackt.
Deswegen auch hier mein absolutes Lieblingsrezept, was Blaubeer-Muffins angeht…vielleicht wird es ja irgendwann mal abgelöst, aber momentan ist es für mich der HIT 🙂

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