Essen, Kuchen&Torten

{Kuchen&Torten} Möhren-/Rübli-/Karotten-/ Wie-auch-immer-hauptsache-Arbeitsschutz-ist-beachtet-Kuchen :)

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Ist schon etwas her, aber hier ist noch etwas, was ich mal zu Ostern gezaubert habe.  Die Idee war eigentlich, einen schönen saftigen Kuchen zu backen der zu Ostern passt und irgendwie wollte ich auch schon immer mal Karottenkuchen – oder wie auch immer ihr ihn nennen mögt – zu backen.
Und et voilá: Dabei kam dieses süße Schmuckstück raus.
Ich habe ihn in einer 18er Springform gebacken, weil es ja erstmal eine Kostprobe war, aber wenn ihr gleich in die Vollen wollt, denkt dran, Backtemperatur etwas runter, Backzeit dafür rauf 🙂
Los geht’s!
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Aufstriche&Dips, Essen

{Aufstriche&Dips} Zitronengelee …das war zumindest der Plan

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Hello again…
Ja, eigentlich sollte das alles irgendwie anders laufen – wo wir beim Thema wären. Es läuft weg. Obwohl es fest sein sollte…aber wir machen einfach aus der Not eine Tugend.
Folgende Story: Meine kleine Schwester LIEBT  Zitronen, deswegen gibt es immer mal etwas zitroniges oder saures. Und so sollte es eben auch neben der anderen Marmelade Zitronengelee geben.
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Essen, Süße Kleinigkeiten

{Süße Kleinigkeiten} Rhabarberkomp(l)ott

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Es ist wieder soweit, endlich gibt es Rhabarber und endlich traue ich mich, mal damit zu arbeiten.
Davor gab es immer nur Kuchen von Mami und ich war total begeistert, aber jetzt hab ich mich selbst mal drangesetzt…
ja und da war ich auch etwas enttäuscht, ich hatte gedacht, dass es mehr wird. Aber das gibt mir nur Gelegenheit, noch mehr davon zu probieren.
Das nächste mal wollte ich es mal mit Vanille dazu probieren, aber erstmal gibt es das Grundrezept 🙂

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Essen, Herzhaft

{Herzhaft} Auberginenschnitzel mit Shrimps

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Da wir nach den Oster-Schlemmertagen (jaa, ich weiß, die sind schon ne Weile vorbei…) ja essenstechnisch auch erstmal wieder etwas abspecken wollten, haben wir uns – also mein Männlein und ich – mal an einem leichten Mittag probiert… Und weil ich momentan mal auf etwas anderen Gemüsepfaden wandle, habe ich mich für Auberginen entschieden, weil ich das, um ehrlich zu sein, noch nie probiert habe. Fazit: Gut gewürzt sind die Dinger echt klasse! 
So, und da man ja auch immer mal wieder Meeresbewohner kaltblütig in die Pfanne hauen soll, gabs eben noch ein paar Shrimpsies dazu ^^
Hier also unser lecker Mittag von letztens…
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Essen, Kuchen&Torten

{Kuchen&Torten} Geiler Oreo-Matsch-Kuchen

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Mhhh, da gabs mal wieder was für meine Oreo-Triene. Einfach und ohne backen, es braucht auch nicht viel…. Das Ding ist echt lecker und wider Erwarten ist es auch recht schnittfest gewesen 😉
Was ich hinterher erfahren habe..man hätte den backen sollen…funktioniert aber auch super ohne 😀
Man nehme für eine 18er Springform:
– 300g Schokokekse mit Füllung
– 50g Butter
– 250g Magerquark
– 25g Zucker
– 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille
– 1 Päckchen Zitronenaroma
  ODER den Saft einer 1/4 bis 1/2 Zitrone
– 1 Becher Schmand (200g)
– 1 Becher Sahne
– 200g Zartbitter-Kuvertüre, gehackt
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Essen, Süße Kleinigkeiten

{Süße Kleinigkeiten} Mini-Schweinsöhrchen

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Jetzt geht der Süßkram besonders schnell – kaum Zutaten und super Ergebnis.
Zugegeben, wir machen etwas Schmuh, aber der Zeit zuliebe fangen wir nicht an, erst selbst Blätterteig herzustellen. So bleibt es ein Last-Minute-Dessert-Retter oder das schnelle, süße Stück für den Nachmittag. Sperschnell, ohne großen  Aufwand und mit wenig „Dreck“ zubereitet.

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Essen, Getränke

{Flüssignahrung} Erdbeer-Bananen-Smoothie mit Kick

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Das ist ein echtes Powerfrühstück …Vor allem durch die Chiasamen und die Flocken hält es auch lange satt 🙂
Ich wünsche euch eine guten Start in den Tag!

Erdbeer Bananen Smoothie

 

Für 2 Portionen braucht man:
– 1 Banane
– ca. 10 mittelgroße Erdbeeren
– 2 EL Chiagel (vorher in Milch eingeweichte Chiasamen)
– 2 EL Erdmandelflocken (ersatzweiße Haferflocken)
– 10 EL Milch

Erdbeer Bananen Smoothie

 

 
Zubereitung: MIXEEEEN
… und dann genüsslich schlürfen… wems zu dick is, kann gerne mit Milch nachdünnen.

Sonnige Grüße

Eure Spirelli
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