Einfach Elsa

Manchmal wache ich morgens auf und habe Bock auf ein richtig ausgedehntes langes Frühstück, so mit Brötchen und Ei und allem Drumherum…und manchmal gar nicht – dann gibt es einfach einen schnellen Frühstückssmoothie, weil man den so herrlich einfach zubereiten und ganz prima variieren kann, wie einem zu Mute ist.

Neulich habe ich gelesen, wie Frauen ihre Kleidung für den Tag aussuchen, da kam sowas wie Tagesablauf, Stimmung, Wetter, Abendplanung und und und…. ich muss sagen, ich erkenne mich da schon wieder. Genau so bin ich aber mittlerweile auch beim Essen. Vor allem bei dem Frühstück. Für Arbeit bereite ich uns meistens etwas vor, sei es Salat, Schnitten oder ein paar Rester, die in der Mikrowelle noch einmal ihren zweiten Frühling erleben.

Aber beim Frühstück bin ich doch eher spontan – durch unsere Schichten, in denen wir arbeiten, ist es meist auch so, dass wir einfach mal unter der Woche Zeit für ein “großes” Frühstück haben und das dann auch genießen. Aber wenn ich morgens alleine starten muss, dann mach ich mir gern nur eine Schale Müsli, schmeiße mir ein Porridge zusammen oder mixe eben einen Smoothie.

Ihr benötigt für 1 Portion Frühstückssmoothie:

2 EL Quark
1 Birne
2 Hände voll TK-Heidelbeeren
2 EL Haferflocken
optional: 1 TL Weizengraspulver

Zubereitung des Smoothies:

1. Denkbar einfach: Ihr gebt alles (in dieser Reihenfolge) in den Mixer und lasst ihn ca. eine Minute seine Arbeit tun.
2. Dann füllt ihr alles in ein großes Glas. Wer es gern hübsch mag – das Auge isst ja schließlich mit – der gibt noch einen Klecks Quark oben drauf und dekoriert mit Haferflocken oder ähnlichem.

Natürlich sind auch hier eurem Geschmack Tür und Tor geöffnet – tauscht nach Herzenslust die Zutaten hin und her oder packt noch ein paar Extras mit rein, wie zum Beispiel Chiasamen, Flohsamenschalen, Weizenkleie, Erdmandeln, jegliche Art von Nüssen oder Samen… na ihr wisst ja, was ich meine.

Aufpassen solltet ihr nur, wenn ihr mit Milchprodukten arbeitet, dass ihr nicht unbedingt Zitrusfrüchte, Ananas oder Kiwi verarbeitet. Denn diese Früchte enthalten ein Enzym, was die Milcheiweiße aufspaltet und so für einen extrem bitteren Geschmack sorgt – wenn ihr das sofort verzehrt, mag es noch gehen, sobald es aber eine Weile steht, wird es ungenießbar – ich spreche da aus Erfahrung. Eine Quarkspeise mit frischer Ananas ist zwar gut gemeint, schmeckt aber so gar nicht lecker – da empfehlen sich Dosenfrüchte, aber das ist nun leider nicht die gesündeste Alternative 😉

Ich wünsche euch nun ein frohes Mixen und eine schöne Restwoche!
Eure Elsa