– alles handgemacht –
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Wir sind hier bei uns mit komischen Misch-Masch-Wetter ins neue Jahr gestartet und da bietet es sich immer an, mit einer schönen Suppe auf die Couch zu verkrümeln – und da passt eine Käse-Lauch-Suppe doch perfekt. Cremig, würzig, heimelig.
Für mich war ein Chutney irgendwie immer ein Sommerrezept – vor allem fürs Grillen sind Chutneys super Alternativen zu gekauften Grillsaucen und Marinaden. Aber auch im Winter kann man Chutneys super gut verwenden – scharfes Cranberry Chutney ist zum Beispiel prima zum Wildessen für die Weihnachtsfeiertage.
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Endlich habe ich es mal wieder geschafft, an einer „Lecker für jeden Tag“-Aktion teilzunehmen… und dieses Mal ist das Thema Brot und Brötchen und passend dazu habe ich dieses Mal Wolkenbrot mitgebracht – ein nicht ganz typisches Brötchenrezept zu dieser Aktion.
Es ist September und die Temperaturen nähern sich wieder Normalwerten an und da traut man sich auch mal wieder, etwas zu kochen, wie etwa dieses Risotto mit Basilikum. Gerade, wenn es wie die letzten Tage doch immer mal regnet, dann kann man sich ganz gemütlich mit einer schönen Schüssel Risotto auf die Couch kuscheln und das Wetter auch auf diese Art und Weise genießen.
Jetzt, wo die (Fußball- und) Grillsaison Hochtour hat, kommen meine pikanten Snacks aus Blätterteig genau richtig. Sie sind der ideale Begleiter zu jeder Grillparty oder aber auch auf Arbeit zum snacken. Wir haben letztens Fußball geschaut und dabei gegrillt und da sind die kleinen Teilchen echt gut angekommen.
Ich muss euch eine Geschichte zu dieser Gorgonzola Pasta erzählen. Es ist eine traurige Geschichte. Denn ich habe erfahren, dass Menschen leiden müssen. Und ja, es ist tatsächlich genau so dramatisch, wie es sich auf den ersten Blick hier anhört!
Wie feiert man am besten seinen Einstand? -Richtig: mit einem schönen saftigem Zitronenkuchen vom Blech! Ihr habt es ja vielleicht schon in dem letzten Beitrag mitbekommen – ich habe seit mittlerweile schon wieder zwei Monaten eine neue Arbeit und war deshalb auch ein klitzekleines bisschen out of order… das soll sich jetzt aber wieder ändern und mit diesem Rezept feiere ich mein Comeback!
Manchmal stöbere ich durch unser Schränke auf der Suche nach Süßkram und dann rüge ich mich immer wieder selbst, nicht mal was beim Einkaufen mitgebracht zu haben (wobei ich da immer im Sauseschritt an solchen Regalen vorbei ziehe) und überlege dann, was man denn mal eben so zaubern könnte – letztens sind dann einfache Mürbeteigplätzchen raus gekommen. Die sind einfach zu machen, brauchen nicht viele Zutaten und hey, sie schmecken auch noch.
Der April macht was er will, dann machen wir eben mit – bei dem herrlichsten Sonnenwetter ist mir mal wieder nach einem Süßkram zu Mute gewesen und deshalb gab es mal wieder Arme Ritter. Ok, vielleicht war auch der praktische Aspekt, die Brötchen zu verwerten, bevor sie zu trocken werden, ein Grund 😉
Ich habe gebacken und irgendwie ist es schief gegangen, weil es aber dann so super geschmeckt hat, habe ich es euch einfach trotzdem mitgebracht: Die Rede ist von den leckeren kleinen süßen Osterbrötchen mit Mandelmus, die eigentlich gar keine werden sollten. Kein Aprilscherz, sondern bitterer Ernst.
